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Pfeffer-Kartoffel-Suppe

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
04
bis 10 Minuten
Kochplatte, Pürierstab
Wasser
vegan
Sellerie
Suppen
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Zutatenfür Portion(en)
5
20
250
100
5
g
g
g
g
g
Rapsöl
Sossenbasis N°200
Wasser
Kartoffeln, roh
Funky Roast N°10
Zutaten für Portion(en)
5gRapsöl
20gSossenbasis N°200
250gWasser
100gKartoffeln, roh
5gFunky Roast N°10
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal202
Fett gesamtg6
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.4
Natriummg4586
Kohlenhydrate gesamtg21
Zuckerg5
Ballaststoffeg4
Proteing15
Nutrition Facts
Pfeffer-Kartoffel-Suppe
Amount Per Serving
Calories 202 Calories from Fat 54
% Daily Value*
Total Fat 6g 9%
Polyunsaturated Fat 0.1g
Monounsaturated Fat 0.4g
Sodium 4586mg 191%
Total Carbohydrates 21g 7%
Dietary Fiber 4g 16%
Sugars 5g
Protein 15g 30%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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5
20
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g
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Sossenbasis N°200
Wasser
Kartoffeln, roh
Funky Roast N°10
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5gRapsöl
20gSossenbasis N°200
250gWasser
100gKartoffeln, roh
5gFunky Roast N°10
Nährwertangaben pro 100 g
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KalorienKcal202
Fett gesamtg6
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.4
Natriummg4586
Kohlenhydrate gesamtg21
Zuckerg5
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Proteing15
Nutrition Facts
Pfeffer-Kartoffel-Suppe
Amount Per Serving
Calories 202 Calories from Fat 54
% Daily Value*
Total Fat 6g 9%
Polyunsaturated Fat 0.1g
Monounsaturated Fat 0.4g
Sodium 4586mg 191%
Total Carbohydrates 21g 7%
Dietary Fiber 4g 16%
Sugars 5g
Protein 15g 30%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln entweder geschält oder gut abgewaschen in ca. 1 x 1 cm Stücke schneiden.
Zubereitung
  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Sossenbasis und das Funky Roast dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
  2. Die Kartoffelstücke dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten weiter rösten.
    Die Kartoffelstücke dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten weiter rösten.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
  4. Einige Kartoffelstücke aus dem Topf nehmen, die Suppe pürieren und die entnommenen Kartoffelstücke in die pürierte Suppe geben.
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  2. Die Kartoffelstücke dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten weiter rösten.
    Die Kartoffelstücke dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten weiter rösten.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
  4. Einige Kartoffelstücke aus dem Topf nehmen, die Suppe pürieren und die entnommenen Kartoffelstücke in die pürierte Suppe geben.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Suups
Suups

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum