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Putenbraten aus dem Gasgrill

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
Keyword
04
bis 60 Minuten
Grill
Fleisch, Geflügel
Sellerie
Fleisch, Geflügel
Putenbraten aus dem Gasgrill | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
Anzahl Rohstoffe
04
Dauer ohne Vorbereitung
bis 60 Minuten
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Fleisch, Geflügel
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Sellerie
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Fleisch, Geflügel
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bis 60 Minuten
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Fleisch, Geflügel
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Putenbraten aus dem Gasgrill | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
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Zutatenfür Portion(en)
60
60
12
1000
g
g
g
g
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Indian Curry N°5
Putenbraten
Zutaten für Portion(en)
60gRapsöl
60gGemüsebasis N°100
12gIndian Curry N°5
1000gPutenbraten
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal330
Fett gesamtg14
gesättigte Fettsäureng1
mehrfach ungesättigte Fettsäureng4
Einfach ungesättigte Fettsäureng8
Natriummg1117
Kohlenhydrate gesamtg4
Zuckerg1
Ballaststoffeg0.4
Proteing48
Nutrition Facts
Putenbraten aus dem Gasgrill
Amount Per Serving
Calories 330 Calories from Fat 126
% Daily Value*
Total Fat 14g 22%
Saturated Fat 1g 5%
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 8g
Sodium 1117mg 47%
Total Carbohydrates 4g 1%
Dietary Fiber 0.4g 2%
Sugars 1g
Protein 48g 96%
Vitamin C 0.2%
Calcium 8%
Iron 3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portion(en)
60
60
12
1000
g
g
g
g
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Indian Curry N°5
Putenbraten
Zutaten für Portion(en)
60gRapsöl
60gGemüsebasis N°100
12gIndian Curry N°5
1000gPutenbraten
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal330
Fett gesamtg14
gesättigte Fettsäureng1
mehrfach ungesättigte Fettsäureng4
Einfach ungesättigte Fettsäureng8
Natriummg1117
Kohlenhydrate gesamtg4
Zuckerg1
Ballaststoffeg0.4
Proteing48
Nutrition Facts
Putenbraten aus dem Gasgrill
Amount Per Serving
Calories 330 Calories from Fat 126
% Daily Value*
Total Fat 14g 22%
Saturated Fat 1g 5%
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 8g
Sodium 1117mg 47%
Total Carbohydrates 4g 1%
Dietary Fiber 0.4g 2%
Sugars 1g
Protein 48g 96%
Vitamin C 0.2%
Calcium 8%
Iron 3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Rapsöl, Gemüsebasis und Indian Curry mit dem Pürierstab zu einer Curry-Marinade pürieren. Den Putenbraten rundum mit der Marinade bestreichen und 12 Stunden abgedeckt kühl stellen.
    Rapsöl, Gemüsebasis und Indian Curry mit dem Pürierstab zu einer Curry-Marinade pürieren. Den Putenbraten rundum mit der Marinade bestreichen und 12 Stunden abgedeckt kühl stellen.
Zubereitung
  1. Gasgrill auf 180°C erhitzen und den marinierten Braten von jeder Seite kross angrillen.
    Gasgrill auf 180°C erhitzen und den marinierten Braten von jeder Seite kross angrillen.
  2. Temperatur im Grill auf 150°C absenken und den Braten ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel garen (Kerntemperatur des Bratens ca. 68°C).
Tipps für die Zubereitung
  1. Sehr gut passen Curryrahmsoße oder Portweinsoße. Oder einfach ein BBQ-Dips mit frisch gebackenem Dinkel-Ciabatta.
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  1. Rapsöl, Gemüsebasis und Indian Curry mit dem Pürierstab zu einer Curry-Marinade pürieren. Den Putenbraten rundum mit der Marinade bestreichen und 12 Stunden abgedeckt kühl stellen.
    Rapsöl, Gemüsebasis und Indian Curry mit dem Pürierstab zu einer Curry-Marinade pürieren. Den Putenbraten rundum mit der Marinade bestreichen und 12 Stunden abgedeckt kühl stellen.
Zubereitung
  1. Gasgrill auf 180°C erhitzen und den marinierten Braten von jeder Seite kross angrillen.
    Gasgrill auf 180°C erhitzen und den marinierten Braten von jeder Seite kross angrillen.
  2. Temperatur im Grill auf 150°C absenken und den Braten ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel garen (Kerntemperatur des Bratens ca. 68°C).
Tipps für die Zubereitung
  1. Sehr gut passen Curryrahmsoße oder Portweinsoße. Oder einfach ein BBQ-Dips mit frisch gebackenem Dinkel-Ciabatta.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum