Currysahne 1

Putengeschnetzeltes mit Currysahnesosse

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
05
bis 10 Minuten
Kochplatte
Geflügel
Gluten: Dinkel, Laktose
Geflügel, Sossen
Anzahl Rohstoffe
05
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bis 10 Minuten
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Kochplatte
Ernährungsform
Geflügel
enthaltene Allergene
Gluten: Dinkel, Laktose
Rubrik
Geflügel, Sossen
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
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Ernährungsform
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05
bis 10 Minuten
Kochplatte
Geflügel
Gluten: Dinkel, Laktose
Geflügel, Sossen
Anzahl Rohstoffe
05
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bis 10 Minuten
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Geflügel
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Gluten: Dinkel, Laktose
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Geflügel, Sossen
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Zutatenfür Portion(en)
10
80
15
10
100
6
g
g
g
g
g
g
Rapsöl
Putenbrustin ca. 1 cm dicke Streifen geschnitten
Dinkelmehl N°630
Gemüsebasis N°100ca. 1 TL pro Portion
Sahne, 30%
Indian Curry N°5
Zutaten für Portion(en)
10gRapsöl
80gPutenbrustin ca. 1 cm dicke Streifen geschnitten
15gDinkelmehl N°630
10gGemüsebasis N°100ca. 1 TL pro Portion
100gSahne, 30%
6gIndian Curry N°5
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal285
Fett gesamtg14
gesättigte Fettsäureng0.1
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.2
Natriummg964
Kaliummg52
Kohlenhydrate gesamtg20
Zuckerg5
Ballaststoffeg2
Proteing22
Nutrition Facts
Putengeschnetzeltes mit Currysahnesosse
Amount Per Serving
Calories 285 Calories from Fat 126
% Daily Value*
Total Fat 14g 22%
Saturated Fat 0.1g 1%
Polyunsaturated Fat 0.1g
Monounsaturated Fat 0.2g
Sodium 964mg 40%
Potassium 52mg 1%
Total Carbohydrates 20g 7%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 5g
Protein 22g 44%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zutatenfür Portion(en)
10
80
15
10
100
6
g
g
g
g
g
g
Rapsöl
Putenbrustin ca. 1 cm dicke Streifen geschnitten
Dinkelmehl N°630
Gemüsebasis N°100ca. 1 TL pro Portion
Sahne, 30%
Indian Curry N°5
Zutaten für Portion(en)
10gRapsöl
80gPutenbrustin ca. 1 cm dicke Streifen geschnitten
15gDinkelmehl N°630
10gGemüsebasis N°100ca. 1 TL pro Portion
100gSahne, 30%
6gIndian Curry N°5
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal285
Fett gesamtg14
gesättigte Fettsäureng0.1
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.2
Natriummg964
Kaliummg52
Kohlenhydrate gesamtg20
Zuckerg5
Ballaststoffeg2
Proteing22
Nutrition Facts
Putengeschnetzeltes mit Currysahnesosse
Amount Per Serving
Calories 285 Calories from Fat 126
% Daily Value*
Total Fat 14g 22%
Saturated Fat 0.1g 1%
Polyunsaturated Fat 0.1g
Monounsaturated Fat 0.2g
Sodium 964mg 40%
Potassium 52mg 1%
Total Carbohydrates 20g 7%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 5g
Protein 22g 44%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Zubereitung
Vorbereitung
  1. Die Putenstreifen in Mehl wenden.
Fleisch anbraten
  1. Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die mehlierten Putenstreifen kross anbraten. Fleischstücke aus der Pfanne in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
Currysahnesosse
  1. Etwas Rapsöl in der Pfanne erhitzen, die Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren anrösten.
  2. Sahne und Indian Curry in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen.
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  1. Die Putenstreifen in Mehl wenden.
Fleisch anbraten
  1. Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die mehlierten Putenstreifen kross anbraten. Fleischstücke aus der Pfanne in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.
Currysahnesosse
  1. Etwas Rapsöl in der Pfanne erhitzen, die Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren anrösten.
  2. Sahne und Indian Curry in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Kinder essen besser...
  1. Kinder sehen nicht gerne Stücke in der Sosse. Dazu einfach die Sosse durch Sieb passieren.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Woxx
Woxx
Kinder essen besser
Aufteilung in Komponenten:
Kinder sehen nicht gerne Stücke in der Sosse. Dazu einfach die Sosse durch Sieb passieren.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Woxx
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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum