Grillsteak Rind Gemüse 1521x1014 4348

Rindersteak mit Grillgemüse

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
Rubrik
05
bis 30 Minuten
Grill
Pflanzenöl
Fleisch, Rind
Fleisch, Rind
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05
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bis 30 Minuten
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Pflanzenöl
Ernährungsform
Fleisch, Rind
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Fleisch, Rind
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Zutatenfür Portion(en)
20
160
50
50
50
10
g
g
g
g
g
g
Rapsöl1 EL pro Portion
Roastbeefals Steak geschnitten
Paprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Paprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Frühlingszwiebel/Schalottegewaschen und in 1-2 cm breite Röllchen geschnitten
Funky Roast N°10
Zutaten für Portion(en)
20gRapsöl1 EL pro Portion
160gRoastbeefals Steak geschnitten
50gPaprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
50gPaprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
50gFrühlingszwiebel/Schalottegewaschen und in 1-2 cm breite Röllchen geschnitten
10gFunky Roast N°10
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal414
Fett gesamtg26
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.4
Natriummg2315
Kohlenhydrate gesamtg9
Zuckerg8
Ballaststoffeg3
Proteing35
Nährwertangaben
Rindersteak mit Grillgemüse
Menge pro Portion
Kalorien 414 Kalorien aus Fetten 234
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 26g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g
einfach ungesättigte Fette 0.4g
Natrium 2315mg 96%
Kohlenhydrate gesamt 9g 3%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 8g
Protein 35g 70%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion(en)
20
160
50
50
50
10
g
g
g
g
g
g
Rapsöl1 EL pro Portion
Roastbeefals Steak geschnitten
Paprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Paprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
Frühlingszwiebel/Schalottegewaschen und in 1-2 cm breite Röllchen geschnitten
Funky Roast N°10
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20gRapsöl1 EL pro Portion
160gRoastbeefals Steak geschnitten
50gPaprika, grüngewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
50gPaprika, rotgewaschen und in ca. 3x3 cm Stücke geschnitten
50gFrühlingszwiebel/Schalottegewaschen und in 1-2 cm breite Röllchen geschnitten
10gFunky Roast N°10
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal414
Fett gesamtg26
mehrfach ungesättigte Fettsäureng0.1
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.4
Natriummg2315
Kohlenhydrate gesamtg9
Zuckerg8
Ballaststoffeg3
Proteing35
Nährwertangaben
Rindersteak mit Grillgemüse
Menge pro Portion
Kalorien 414 Kalorien aus Fetten 234
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 26g 40%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.1g
einfach ungesättigte Fette 0.4g
Natrium 2315mg 96%
Kohlenhydrate gesamt 9g 3%
Ballaststoffe 3g 12%
Zucker 8g
Protein 35g 70%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
  1. Die Hälfte des Rapsöls in der Pfanne erhitzen. Paprika und Frühlingszwiebel dazu geben und unter Schwenken leicht anrösten. Bei schwacher Hitze mit Deckel ca. 5 Minuten garen lassen.
  2. Das Gemüse in eine Schüssel umfüllen und die leere Pfanne wieder erhitzen. Die zweite Hälfte des Rapsöls dazugeben. Das Rindersteak von einer Seite ca. 2 Minuten anbraten.
  3. Das Steak umdrehen, die gegrillte Oberseite mit Funky Roast würzen und das Gemüse wieder in die Pfanne geben. Nochmals mit Funky Roast würzen, abdecken und auf mittlerer Hitze weitergaren.
    Das Steak umdrehen, die gegrillte Oberseite mit Funky Roast würzen und das Gemüse wieder in die Pfanne geben. Nochmals mit Funky Roast würzen, abdecken und auf mittlerer Hitze weitergaren.
  4. Nach ca. 3 Minuten ist das Steak je nach Ofenleistung und Dicke des Steaks medium gebraten und das Gemüse hat einen angenehmen Biß. Spätestens nach weiteren 3-4 Minuten sollte das Gericht serviert werden, damit das Fleisch nicht zu trocken wird.
Tipps für die Zubereitung
  1. Jede Art von knackigem Gemüse macht sich dabei gut.
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  2. Das Gemüse in eine Schüssel umfüllen und die leere Pfanne wieder erhitzen. Die zweite Hälfte des Rapsöls dazugeben. Das Rindersteak von einer Seite ca. 2 Minuten anbraten.
  3. Das Steak umdrehen, die gegrillte Oberseite mit Funky Roast würzen und das Gemüse wieder in die Pfanne geben. Nochmals mit Funky Roast würzen, abdecken und auf mittlerer Hitze weitergaren.
    Das Steak umdrehen, die gegrillte Oberseite mit Funky Roast würzen und das Gemüse wieder in die Pfanne geben. Nochmals mit Funky Roast würzen, abdecken und auf mittlerer Hitze weitergaren.
  4. Nach ca. 3 Minuten ist das Steak je nach Ofenleistung und Dicke des Steaks medium gebraten und das Gemüse hat einen angenehmen Biß. Spätestens nach weiteren 3-4 Minuten sollte das Gericht serviert werden, damit das Fleisch nicht zu trocken wird.
Tipps für die Zubereitung
  1. Jede Art von knackigem Gemüse macht sich dabei gut.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum