Rotes Risotto 9622

Rotes Risotto

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
04
bis 30 Minuten
Kochplatte
vegan
Sellerie
Beilagen, Eintöpfe, Reisgerichte
Anzahl Rohstoffe
04
Dauer ohne Vorbereitung
bis 30 Minuten
benötigte Geräte
Kochplatte
Ernährungsform
vegan
enthaltene Allergene
Sellerie
Rubrik
Beilagen, Eintöpfe, Reisgerichte
Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
04
bis 30 Minuten
Kochplatte
vegan
Sellerie
Beilagen, Eintöpfe, Reisgerichte
Anzahl Rohstoffe
04
Dauer ohne Vorbereitung
bis 30 Minuten
benötigte Geräte
Kochplatte
Ernährungsform
vegan
enthaltene Allergene
Sellerie
Rubrik
Beilagen, Eintöpfe, Reisgerichte
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Zutatenfür Portion(en)
10
25
370
75
g
g
g
g
Rapsöl
Sossenbasis N°200
Wasser
Reis für MilchreisRundkorn oder Risotto
Zutaten für Portion(en)
10gRapsöl
25gSossenbasis N°200
370gWasser
75gReis für MilchreisRundkorn oder Risotto
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal280
Fett gesamtg14
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.3
Natriummg5142
Kohlenhydrate gesamtg17
Zuckerg4
Ballaststoffeg2
Proteing21
Nährwertangaben
Rotes Risotto
Menge pro Portion
Kalorien 280 Kalorien aus Fetten 126
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 14g 22%
einfach ungesättigte Fette 0.3g
Natrium 5142mg 214%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 21g 42%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portion(en)
10
25
370
75
g
g
g
g
Rapsöl
Sossenbasis N°200
Wasser
Reis für MilchreisRundkorn oder Risotto
Zutaten für Portion(en)
10gRapsöl
25gSossenbasis N°200
370gWasser
75gReis für MilchreisRundkorn oder Risotto
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal280
Fett gesamtg14
Einfach ungesättigte Fettsäureng0.3
Natriummg5142
Kohlenhydrate gesamtg17
Zuckerg4
Ballaststoffeg2
Proteing21
Nährwertangaben
Rotes Risotto
Menge pro Portion
Kalorien 280 Kalorien aus Fetten 126
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 14g 22%
einfach ungesättigte Fette 0.3g
Natrium 5142mg 214%
Kohlenhydrate gesamt 17g 6%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 4g
Protein 21g 42%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
Zubereitung
  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Sossenbasis unter Rühren ca. 2 bis Minuten anrösten.
    Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Sossenbasis unter Rühren ca. 2 bis Minuten anrösten.
  2. Reis dazugeben und ca. 1 Minute mitrösten.
    Reis dazugeben und ca. 1 Minute mitrösten.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, kurz aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 bis 20 Minuten leiht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren damit der Reis nicht am Topfboden anklebt.
    Mit dem Wasser ablöschen, kurz aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 bis 20 Minuten leiht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren damit der Reis nicht am Topfboden anklebt.
Tipps für die Zubereitung
  1. Nach ca. 15 Minuten regelmäßig einige Reiskörner probieren. Entspricht die Bissfestigkeit den eigenen Vorstellungen, sollte nicht mehr weitergekocht werden.
  2. Wer es jedoch etwas "matschiger" mag, kann dies mit etwas mehr Flüssigkeit und längerer Kochzeit erreichen.
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Zubereitung
  1. Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Sossenbasis unter Rühren ca. 2 bis Minuten anrösten.
    Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Sossenbasis unter Rühren ca. 2 bis Minuten anrösten.
  2. Reis dazugeben und ca. 1 Minute mitrösten.
    Reis dazugeben und ca. 1 Minute mitrösten.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, kurz aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 bis 20 Minuten leiht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren damit der Reis nicht am Topfboden anklebt.
    Mit dem Wasser ablöschen, kurz aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 bis 20 Minuten leiht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren damit der Reis nicht am Topfboden anklebt.
Tipps für die Zubereitung
  1. Nach ca. 15 Minuten regelmäßig einige Reiskörner probieren. Entspricht die Bissfestigkeit den eigenen Vorstellungen, sollte nicht mehr weitergekocht werden.
  2. Wer es jedoch etwas "matschiger" mag, kann dies mit etwas mehr Flüssigkeit und längerer Kochzeit erreichen.
Kinder essen besser...
  1. Achtung! Für Kinder könnte das Risotto zu scharf sein!
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s
Kinder essen besser
Aufteilung in Komponenten:
Achtung! Für Kinder könnte das Risotto zu scharf sein!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s
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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum