Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

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Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

Keyword

bis 60 Minuten

Kochplatte

Pflanzenöl, Wasser

vegan

Sellerie

Beilagen, Gemüse

Rotkraut ohne Apfel | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

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Rotkraut ohne Apfel | Einfache Rezepte für glückliche Gäste

Zutatenfür Portion(en)

500

250

Rapsöl

Gemüsebasis N°100

Roh-Rohrzuckeroder einfacher Kristallzucker

RotkrautStrung entfernt und in feine Streifen geschnitten

Universal Spice N°3

Essig, Branntwein

Wasser

Zutaten für Portion(en)

10gRapsöl

40gGemüsebasis N°100

10gRoh-Rohrzuckeroder einfacher Kristallzucker

500gRotkrautStrung entfernt und in feine Streifen geschnitten

5gUniversal Spice N°3

30gEssig, Branntwein

250gWasser

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal105

Fett gesamtg3

gesättigte Fettsäureng0.2

mehrfach ungesättigte Fettsäureng1

Einfach ungesättigte Fettsäureng2

Natriummg1487

Kohlenhydrate gesamtg11

Zuckerg9

Ballaststoffeg4

Proteing4

Nährwertangaben

Rotkraut ohne Apfel

Menge pro Portion

Kalorien 105 Kalorien aus Fetten 27

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 3g 5%

gesättigte Fettsäuren 0.2g 1%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 2g

Natrium 1487mg 62%

Kohlenhydrate gesamt 11g 4%

Ballaststoffe 4g 16%

Zucker 9g

Protein 4g 8%

Vitamin C 0.3%

Kalzium 9%

Eisen 3%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zutatenfür Portion(en)

500

250

Rapsöl

Gemüsebasis N°100

Roh-Rohrzuckeroder einfacher Kristallzucker

RotkrautStrung entfernt und in feine Streifen geschnitten

Universal Spice N°3

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Zutaten für Portion(en)

10gRapsöl

40gGemüsebasis N°100

10gRoh-Rohrzuckeroder einfacher Kristallzucker

500gRotkrautStrung entfernt und in feine Streifen geschnitten

5gUniversal Spice N°3

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Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal105

Fett gesamtg3

gesättigte Fettsäureng0.2

mehrfach ungesättigte Fettsäureng1

Einfach ungesättigte Fettsäureng2

Natriummg1487

Kohlenhydrate gesamtg11

Zuckerg9

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Nährwertangaben

Rotkraut ohne Apfel

Menge pro Portion

Kalorien 105 Kalorien aus Fetten 27

% des Tagesbedarfs*

Fett gesamt 3g 5%

gesättigte Fettsäuren 0.2g 1%

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g

einfach ungesättigte Fette 2g

Natrium 1487mg 62%

Kohlenhydrate gesamt 11g 4%

Ballaststoffe 4g 16%

Zucker 9g

Protein 4g 8%

Vitamin C 0.3%

Kalzium 9%

Eisen 3%

* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

Zubereitung

Rapsöl in einem Topf erhitzen und Gemüsebasis unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
Ca. 50 g des Wasser dazugeben, um die am Topf haftenden Röstaromen zu lösen.
Das geschnittene Rotkraut, den Zucker, das Universal Spice, den Essig und das restliche Wasser dazugeben und gut einrühren.
Bei leichter Hitze mit Deckel ca. 45 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen am Topfboden zu verhindern.

Tipps für die Zubereitung

Gerne werden auch Apfelstücke oder Rotwein mitgekocht.
Anstatt mit Universal Spice läßt sich das Rotkraut auch indisch mit Indian Curry, orientalisch mit Oriental Spice oder griechisch mit Greek Spice kochen.

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Zubereitung

Rapsöl in einem Topf erhitzen und Gemüsebasis unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten.
Ca. 50 g des Wasser dazugeben, um die am Topf haftenden Röstaromen zu lösen.
Das geschnittene Rotkraut, den Zucker, das Universal Spice, den Essig und das restliche Wasser dazugeben und gut einrühren.
Bei leichter Hitze mit Deckel ca. 45 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen am Topfboden zu verhindern.

Tipps für die Zubereitung

Gerne werden auch Apfelstücke oder Rotwein mitgekocht.
Anstatt mit Universal Spice läßt sich das Rotkraut auch indisch mit Indian Curry, orientalisch mit Oriental Spice oder griechisch mit Greek Spice kochen.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

Rezept zur Verfügung gestellt von

Dajly´s

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Name: Rotkraut ohne Apfel
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 10 g Rapsöl; 40 g Gemüsebasis N°100; 10 g Rohr-Rohzucker (oder einfacher Kristallzucker); 500 g Rotkraut (Strung entfernt und in feine Streifen geschnitten); 5 g Universal Spice N°3; 30 g Essig, Branntwein; 250 g Wasser