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Spinat-Lasagne

Anzahl Rohstoffe
Dauer ohne Vorbereitung
benötigte Geräte
ausserdem brauchst du
Ernährungsform
enthaltene Allergene
Rubrik
Keyword
6
bis 60 Minuten
Auflaufform, Backform, Kochplatte, Pürierstab
Pflanzenöl, Wasser
vegetarisch
Gluten: Dinkel, Gluten: Weizen, Laktose, Sellerie
Aufläufe
Spinat-Lasagne | Einfache Rezepte für glückliche Gäste
Anzahl Rohstoffe
6
Dauer ohne Vorbereitung
bis 60 Minuten
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Zutatenfür Portionen
20
80
50
400
100
200
200
140
g
g
g
g
g
g
g
g
Rapsöl
Gemüsebasis N°100
Dinkelmehl N°630
Wasser
Sahne, 30%
SpinatBlatt-Spinat, frisch oder aufgetaut
Lasagne-Platten
Mozzarella, gerieben
Zutaten für Portionen
20gRapsöl
80gGemüsebasis N°100
50gDinkelmehl N°630
400gWasser
100gSahne, 30%
200gSpinatBlatt-Spinat, frisch oder aufgetaut
200gLasagne-Platten
140gMozzarella, gerieben
Nährwertangaben pro 100 g
Nährwertangaben pro 100 g
KalorienKcal311
Fett gesamtg11
gesättigte Fettsäureng0.3
mehrfach ungesättigte Fettsäureng1
Einfach ungesättigte Fettsäureng2
Natriummg976
Kaliummg35
Kohlenhydrate gesamtg38
Zuckerg3
Ballaststoffeg2
Proteing11
Nährwertangaben
Spinat-Lasagne
Menge pro Portion
Kalorien 311 Kalorien aus Fetten 99
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 11g 17%
gesättigte Fettsäuren 0.3g 2%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Natrium 976mg 41%
Kalium 35mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 38g 13%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 3g
Protein 11g 22%
Vitamin C 0.3%
Kalzium 11%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zutatenfür Portionen
20
80
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SpinatBlatt-Spinat, frisch oder aufgetaut
Lasagne-Platten
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Zutaten für Portionen
20gRapsöl
80gGemüsebasis N°100
50gDinkelmehl N°630
400gWasser
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Spinat-Lasagne
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Kalorien 311 Kalorien aus Fetten 99
% des Tagesbedarfs*
Fett gesamt 11g 17%
gesättigte Fettsäuren 0.3g 2%
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
einfach ungesättigte Fette 2g
Natrium 976mg 41%
Kalium 35mg 1%
Kohlenhydrate gesamt 38g 13%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 3g
Protein 11g 22%
Vitamin C 0.3%
Kalzium 11%
Eisen 4%
* Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.
Zubereitung
Spinatfüllung herstellen
  1. Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Gemüsebasis unter Rühren anrösten.
    Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Gemüsebasis unter Rühren anrösten.
  2. Dinkelmehl darüberstreuen und gut vermischen.
    Dinkelmehl darüberstreuen und gut vermischen.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, gut verrühren und aufkochen.
    Mit dem Wasser ablöschen, gut verrühren und aufkochen.
  4. Sahne unter Rühren dazugeben und aufkochen.
    Sahne unter Rühren dazugeben und aufkochen.
  5. Spinat unterrühren.
    Spinat unterrühren.
Lasagne schichten
  1. In die Auflaufform abwechselnd Lasagne-Platten, Spinatfüllung, Käse aufschichten. Die oberste Käseschicht etwas andrücken.
    In die Auflaufform abwechselnd Lasagne-Platten, Spinatfüllung, Käse aufschichten. Die oberste Käseschicht etwas andrücken.
  2. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
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Spinatfüllung herstellen
  1. Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Gemüsebasis unter Rühren anrösten.
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  2. Dinkelmehl darüberstreuen und gut vermischen.
    Dinkelmehl darüberstreuen und gut vermischen.
  3. Mit dem Wasser ablöschen, gut verrühren und aufkochen.
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  4. Sahne unter Rühren dazugeben und aufkochen.
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  5. Spinat unterrühren.
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Lasagne schichten
  1. In die Auflaufform abwechselnd Lasagne-Platten, Spinatfüllung, Käse aufschichten. Die oberste Käseschicht etwas andrücken.
    In die Auflaufform abwechselnd Lasagne-Platten, Spinatfüllung, Käse aufschichten. Die oberste Käseschicht etwas andrücken.
  2. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Wir wünschen guten Appetit!
Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!
Rezept zur Verfügung gestellt von
Dajly´s
Dajly´s

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Oliver Blum

Oliver Blum

Aufgewachsen bin ich in der gut bürgerlichen schwäbischen Restaurantküche mit echten Rohstoffen! Noch während des Studiums habe ich mich als Gaststättenbetriebsberater selbstständig gemacht und kurz darauf einen Großhandel für Bäckerei-Rohstoffe und eine regionale Getreidemühle übernommen. Lesen Sie in meinem Blog wie die Industrie die Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen legal umgeht und wie man als Koch auch ohne Chemie wirtschaftlich, nachhaltig und gesund kochen kann.

→ Oliver Blum