Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

benötigte Geräte

ausserdem brauchst du

Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

120 Minuten und mehr

Grill, Knetmaschine

Wasser

vegan

Gluten: Dinkel

Brot, Brot / Brötchen / Backwaren

Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

120 Minuten und mehr

benötigte Geräte

Grill, Knetmaschine

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Wasser

Ernährungsform

vegan

enthaltene Allergene

Gluten: Dinkel

Rubrik

Brot, Brot / Brötchen / Backwaren

Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

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Ernährungsform

enthaltene Allergene

Rubrik

120 Minuten und mehr

Grill, Knetmaschine

Wasser

vegan

Gluten: Dinkel

Brot, Brot / Brötchen / Backwaren

Anzahl Rohstoffe

Dauer ohne Vorbereitung

120 Minuten und mehr

benötigte Geräte

Grill, Knetmaschine

ausserdem brauchst du

Wasser

Ernährungsform

vegan

enthaltene Allergene

Gluten: Dinkel

Rubrik

Brot, Brot / Brötchen / Backwaren

Zutatenfür Portion(en)

750

500

Dinkelmehl N°630hochwertig

Wasserfrisch und kalt

Hefe, frisch

Urmeer Steinsalz N°310naturbelassen - nicht raffiniert, ohne Trennmittel und ohne Jod

Zutaten für Portion(en)

750gDinkelmehl N°630hochwertig

500gWasserfrisch und kalt

9gHefe, frisch

14gUrmeer Steinsalz N°310naturbelassen - nicht raffiniert, ohne Trennmittel und ohne Jod

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal166

Fett gesamtg1

gesättigte Fettsäureng1

Natriummg932

Kaliummg178

Kohlenhydrate gesamtg39

Ballaststoffeg4

Proteing5

Nutrition Facts

Grill-Brot

Amount Per Serving

Calories 166 Calories from Fat 9

% Daily Value*

Total Fat 1g 2%

Saturated Fat 1g 5%

Sodium 932mg 39%

Potassium 178mg 5%

Total Carbohydrates 39g 13%

Dietary Fiber 4g 16%

Protein 5g 10%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zutatenfür Portion(en)

750

500

Dinkelmehl N°630hochwertig

Wasserfrisch und kalt

Hefe, frisch

Urmeer Steinsalz N°310naturbelassen - nicht raffiniert, ohne Trennmittel und ohne Jod

Zutaten für Portion(en)

750gDinkelmehl N°630hochwertig

500gWasserfrisch und kalt

9gHefe, frisch

14gUrmeer Steinsalz N°310naturbelassen - nicht raffiniert, ohne Trennmittel und ohne Jod

Nährwertangaben pro 100 g

KalorienKcal166

Fett gesamtg1

gesättigte Fettsäureng1

Natriummg932

Kaliummg178

Kohlenhydrate gesamtg39

Ballaststoffeg4

Proteing5

Nutrition Facts

Grill-Brot

Amount Per Serving

Calories 166 Calories from Fat 9

% Daily Value*

Total Fat 1g 2%

Saturated Fat 1g 5%

Sodium 932mg 39%

Potassium 178mg 5%

Total Carbohydrates 39g 13%

Dietary Fiber 4g 16%

Protein 5g 10%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zubereitung

Vorbereitung

Mehl, Wasser und Hefe vermischen und ca. 10 Minuten mit der Knetmaschine auf kleiner Stufe kneten.
Steinsalz dazugeben und weitere 3 Minuten auf mittlerer Stufe kneten.
Teig in einer Schüssel abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.

Zubereitung

Feuerfeste Glasschüssel (mit Deckel) mit etwas Rapsöl gut einfetten und den Teig in die Glasschüssel geben.
Neben Grillfeuer oder auf dem Grillrost zugedeckt ausbacken. Die Schüssel regelmäßig drehen, um schwarze Stellen des Brotes bei zu starker Hitze zu verhindern.
Nach ca. 1 Stunde den Deckel etwas zur Seite ziehen, um einen Spalt für die Verdunstung des Kondenswassers frei zu geben.

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Zubereitung

Vorbereitung

Mehl, Wasser und Hefe vermischen und ca. 10 Minuten mit der Knetmaschine auf kleiner Stufe kneten.
Steinsalz dazugeben und weitere 3 Minuten auf mittlerer Stufe kneten.
Teig in einer Schüssel abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.

Zubereitung

Feuerfeste Glasschüssel (mit Deckel) mit etwas Rapsöl gut einfetten und den Teig in die Glasschüssel geben.
Neben Grillfeuer oder auf dem Grillrost zugedeckt ausbacken. Die Schüssel regelmäßig drehen, um schwarze Stellen des Brotes bei zu starker Hitze zu verhindern.
Nach ca. 1 Stunde den Deckel etwas zur Seite ziehen, um einen Spalt für die Verdunstung des Kondenswassers frei zu geben.

Wir wünschen guten Appetit!

Wir wünschen guten Appetit und stets glückliche Gäste!

Rezept zur Verfügung gestellt von

Back to the Roots. Brot Haus.

Rezept zur Verfügung gestellt von

Back to the Roots. Brot Haus.

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Name: Grill-Brot
Yield: 15 Portion(en)
Ingredients: 750 g Dinkelmehl (hochwertig); 500 g Wasser (frisch und kalt); 9 g Hefe, frisch; 14 g Urmeer Steinsalz N°310 (naturbelassen - nicht raffiniert, ohne Trennmittel und ohne Jod)